Центр сертификации продукции и услуг

XРаботаем со всеми регионами и странами СНГ.
Звоните: +7 (499) 703-46-83

Сертификация ХАССП

Сертификат ХАССП подтверждает полное соответствие определённым международным стандартам в отношении пищевой продукции. Внедрение данной системы в России обосновано TP ТС 021 от 2011. Непосредственно ХАССП (HACCP – международное обозначение) является важной частью ISO 22000:2005. Речь о системе менеджмента, направленной на работу с безопасностью относительно пищевой продукции.

 

 

Эксперты констатируют наличие целой системы стандартов. Обычно производители стараются пройти сертификацию одновременно по большинству направлений: получить необходимые подтверждения качества, безопасности пищевых продуктов. Следовательно, изготовители аналогично оформляют сертификат согласно ГОСТ Р ИСО 22000-2007: стандарт на национальном уровне позволил отобразить требования, содержащиеся в ХАССП. Однако непосредственно сертификация по ГОСТу проходит согласно отечественному законодательству.

Обязательная сертификация

Необходимо учесть, что для ряда предприятий получение соответствующего документа является обязательным. В частности, сертификат нужно оформлять компаниям, что пищевую продукцию:

  • производят;
  • транспортируют;
  • хранят;
  • реализуют.

 


Указанное требование актуально и для точек общественного питания. Если у предпринимателя не окажется подтверждения безопасности продукции, то соответствующий товар конфискуют. Плюс подобную компанию ждут серьезные штрафные санкции.


Что обеспечивает сертификация

Прохождение обсуждаемой процедуры является доказательством соответствия международным стандартам, гарантирует безопасность и качество подобной продукции на территории Таможенного Союза. Разработка собственной системы управления рисками на предприятии на основе указанных стандартов позволяет оптимизировать критически важные производственные процессы.

 


Учтите, что непосредственно ХАССП является скорее рядом общих принципов, базой создания современной философии производителя. И на основе указанных принципов предприниматели Таможенного Союза способны построить эффективный бизнес, вследствие чего потом подобным организациям легче окажется продвигаться на международном рынке.


 

Реализация стандарта означает изменение подхода к производству, принятию стратегически важных решений, преодолению проблем. Подведем итоги: критические периоды, происходящие в рамках Таможенного Союза в связи с нестабильной экономикой довольно часто, окажут минимальное воздействие. Компания сохранит определенный уровень, не потеряет репутацию и клиентов. Следовательно, обращение к данным стандартам главным образом в интересах фирмы.