Центр сертификации продукции и услуг

XРаботаем со всеми регионами и странами СНГ.
Звоните: +7 (499) 703-46-83

Сертификация овощей и фруктов

Качество пищи напрямую влияет на здоровье и самочувствие людей, в связи с чем, контроль качества пищевой продукции регламентирован государством и тщательно контролируется. В Российской Федерации, как и в других странах-членах ЕЭС, вся пищевая продукция в обязательном порядке проверяется на соответствие стандартам качества и безопасности. Касается это и плодоовощной продукции. Это необходимо, чтобы не допустить к реализации низкокачественные продукты, которые могут нанести вред здоровью людей.

 

      

 

Сертификация плодоовощной продукции осуществляется в соответствии со следующими техническими регламентами:

  • 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов»
  • 022/2011 «Маркировка пищевой продукции»

 


Сертификация овощей и фруктов осуществляется в форме обязательного декларирования. Также производитель или поставщик могут оформить добровольные сертификаты.


 

Производство, продажа и импорт плодоовощной продукции без прохождения сертификации влечет за собой административную ответственность в виде штрафов, конфискации продукции и даже уголовной ответственности.

Декларация соответствия на овощи — документ, подтверждающий, что продукт заявителя соответствует требованиям технических регламентов по ряду параметров. В ходе проверки должно быть установлено, что овощи и фрукты не содержат токсичных веществ, не превышают нормы по содержанию нитратов и пестицидов, вредной микрофлоры.

 


Срок действия декларации зависит от схемы, которая использовалась при декларировании.


 

Проверка осуществляется лабораторией, имеющей лицензию Роспотребнадзора на проведение таких исследований. Результаты проверки оформляются протоколом, который служит основанием для получения декларации соответствия.

Процедура декларирования соответствия

Овощи и фрукты декларируют по нескольким схемам, чаще всего используются: 1Д, 2Д, 3Д. Оперативно получить декларацию соответствия на овощи и фрукты можно в Центре сертификации «Эксперт-Тест».

 

Чтобы оформить декларацию соответствия, необходимы следующие документы:

  • Учредительные документы юридического лица или частного предпринимателя
  • Заполненная заявка
  • Протокол испытаний, выданный аккредитованной лабораторией
  • Технические условия или ГОСТ.

Последовательность действий

После отправки заявки в сертификационный центр, необходимо подготовить пакет документов и предоставить образцы продукции для лабораторных исследований. Полученные документы анализируются специалистами и если проверка прошла успешно, оформляется и регистрируется декларация.

Требования к маркировке

Поскольку овощи и фрукты относятся к пищевой продукции, на них распространяются требования техрегламента ТС 022/2011. Согласно с положениями документа, этикетка пищевой продукции должна содержать следующую информацию:

  • Название товара
  • Адрес экспортера, производителя, импортера
  • Вес
  • Дату упаковки
  • Срок хранения
  • Знак, что товар задекларирован.

Добровольная сертификация

Кроме декларации, производитель или импортер плодоовощной продукции может добровольно заказать сертификат соответствия ГОСТ Р. Этот документ повышает доверие к продукции, говорит о ее безопасности. Добровольная сертификация соответствия не заменяет декларирование и может использоваться параллельно.